老酒有沉淀正常嗎?

低度酒在低溫的情況下會出現(xiàn)絮狀物，如果正常溫度下有沉淀是不正常的，當(dāng)然二三十年前的老酒由于工藝原因很多都有沉淀，屬于質(zhì)量問題。

自己泡的白酒里面有沉淀物?

如果自己在家泡的白酒。里面有沉淀物，這個很正常。因為一般在家自己泡的白酒都會選擇一些中藥或者一些食材放進(jìn)白酒里。這些東西在白酒里泡久了，就會產(chǎn)生一些沉淀物。這個應(yīng)該沒什么影響。想要減少沉淀物，可以在白酒泡好之后，用一個過濾器將白酒進(jìn)行過濾，這樣的話就可以避免許多白酒里面沉淀物的出現(xiàn)。

白酒為什么會出現(xiàn)混濁和沉淀?

原因三、白酒在勾兌的過程中用水硬度過大會造成白酒出現(xiàn)渾濁沉淀。因為水中所含的鈣、鎂等金屬離子是決定水硬度大小的，其中的一些金屬離子所對應(yīng)的鹽類只可以溶于水不能夠溶于酒精，所以在水加入白酒中后，有些金屬鹽類的溶解度就會降低而析出，就會形成白色的沉淀。 還有部分金屬離子與酒結(jié)合的時候，與白酒中的某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)也會形成白色沉淀。

白酒有絮狀沉淀物正常嗎?

白酒有絮狀沉淀物不正常。 酒里有絮狀物可能是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，主要是因為在發(fā)酵白酒過程中產(chǎn)生的。這種有絮狀物的酒不要繼續(xù)喝了，正常情況下，酒里面沒有任何絮狀物，而是很清澈的。

白酒里面有黃色懸浮物?

1、可能是水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 有一些中小白酒廠生產(chǎn)條件不高，微生物大量引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進(jìn)入酒中就會立即死亡，死菌體分散于白酒中，不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的沉淀物。 2、可能是釀酒設(shè)備引起的沉淀 白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送的管道有食用乳膠管、不銹鋼管以及鍍鋅管等，這些容器和管道清洗不凈，將會帶入一些不潔性雜質(zhì)。